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Minestrone à la Magritte
Unser heutiges Thema bei de bello culinario heißt Summierung. Während über den Menschen gesagt wird, er sei die Summe seiner Erfahrungen, muss man über viele Speisen sagen, dass sie mehr sind als die...
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Die Pizza und die kognitiven Dissonanzen
Als ich vor ein paar Tagen nach Hause kam, hielten mich zwei Jungen im Grundschulalter davon ab, das Haus zu betreten. Sie bemerkten meine Eile und formulierten ihr Anliegen hektisch: “Entschuldigen...
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Kulinarische Merkwürdigkeiten (1)
Vor einer Weile begrub ich auf de bello die Rubrik “Produktberater”, auf der ich skurrile Produkte aus dem Bereich der Kulinarik im weitesten Sinne präsentierte. In Form einer Serie werde ich die Idee...
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Die Emanzipation der Pizza
Wenn sich Essen selbständig macht, heißt das nicht notwendigerweise, dass sich die Schimmelkulturen auf dem Gemüse oder dem ungespülten Geschirr ausbreiten. Denn eines ist klar: Durch Verrottung kann...
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